Home » Berita » Perpaduan Masakan Indonesia dengan Barat di Wine Pairing Dinner
Perpaduan Masakan Indonesia dengan Barat di Wine Pairing Dinner
Wine Pairing Set Dinner

Perpaduan Masakan Indonesia dengan Barat di Wine Pairing Dinner

Wine Pairing Set Dinner

Wine Pairing Set Dinner

PRIME NEWS-Penikmat Wine pasti mengenal jenis minuman wine yang bagus. Karena, wine merupakan salah satu jenis minuman fermentasi dan memiliki kandungan alcohol yang bervariasi. Pada awalnya wine lebih sering dikonsumsi oleh masyarakat yang tinggal di negara tertentu yang memiliki 4 pergantian musim seperti  Eropa, Amerika dan daerah lainnya dengan tujuan untuk menghangatkan tubuh. Namun lambat laun, minuman wine pun mulai digemari oleh sebagian masyarakat Indonesia.

Beberapa kegiatan untuk memadukan wine dan makanan tertentu sehingga menghasilkan cita rasa yang berbeda menjadi salah satu tren saat ini. Beragam hotel ataupun club berlomba untuk menghadirkan Wine Pairing Dinner sebagai salah satu kegiatan unggulan. Grand Aston Cityhall Hotel and Serviced Residences Medan rutin menyelenggarakan kegiatan Wine Pairing Dinner.

Acara Wine Pairing Dinner digelar di Cassiavera Lounge Lantai III, Jumat 25 November 2016. Mulai pukul 18.00 WIB sampai selesai. Penikmat wine pasti tidak akan melewatkan momen ini.

“Tema yang diusung dalam acara Wine Pairing Dinner ini adalah East Meets West, yang artinya kita memadukan masakan khas Indonesia dengan 4 jenis wine terbaik milik two Islands Australia. Melalui kegiatan ini, kita ingin mempromosikan cita rasa Indonesia agar dikenal hingga manca negara,” kata Food & Beverage Director Grand Aston Cityhall Hotel and Serviced Residences Medan, Johannes Saragih.

Untuk ikut meramaikan acara ini, lanjut Johannes peserta cukup membayar IDR 288,000,-++/orang dan sudah mendapatkan 5 jenis makanan dengan 4 jenis wine yang berbeda. Peserta juga akan mendapatkan pengetahuan singkat tentang cara memadu-padankan wine dengan jenis masakan terntentu.

Sebagai menu pembuka pengunjung akan diberikan Balinese Shreded Chicken With Vegetable Carrot Chili Foam  dengan paduan wine Pinot Grigio. Kemudian dilanjutkan dengan menu sup Traditional Batavia Cream Soup With Dehidrated Leek, Melinjo Crackers, Basil Spinach Foam yang dipadukan dengan wine Pinot Grigio.

glazed-chocolate-mousse-with-orange-saucePengunjung juga akan mendapatkan Kweni Sorbet sebagai cleanser. Adapun untuk menu utama Chef telah menyediakan dua pilihan menu berbeda yaitu Sous Vide Gili Spicy Chicken With Safron Rice, Bean Cake Crackers dipadukan dengan wine Two Island Shiraz atau Sous Vide Lamb Rack “Selebes Style” With Rice Cake, Prawn Crackers dengan paduan wine Two Island  Cabernet Merlot. Kemudian akan ditutup dengan menu Glazed Chocolate mousse with orange sauce dan paduan Dragonfly Mascato.

“Chef kami telah bekerja dengan sangat baik sehingga mampu menghasilkan cita rasa yang sangat spesial. Kami sangat berharap kegiatan ini dapat berjalan dengan baik dan dapat terus berkelanjutan setiap tahunnya, tentunya dengan memadukan masakan dan wine,” paparnya. @jamesppardede

Leave a Reply